Kış sebzeleri içerisinden pazı bizim evde sıklıkla pazı
sarma olarak soframızda. Pazı sarma sarmak, yaprak sarmaya kıyasla yapması biraz
daha zahmetli, Baran da sanırım bu yüzden çok seviyor. J
Pazının yapraklarını sarma için hazırlarken damarlarını
çıkarıyorsunuz, ben o damarları ve kalın sapları bir bütün halinde çıkarıp, tencerenin
dibine yerleştirip sarmaları üzerine diziyordum.
En son pişirdiğimde annem yanımdaydı ve pazının
saplarından yapabileceğim harika bir çorba öğretti bana, içinde yoğurt ve
peynir altı suyu da olan çok besleyici bir çorba. Baran da bayılarak içtiyse,
daha ne isterim J Tarifi
sizinle de paylaşmak istiyorum, ben de bayıla bayıla içtim. Hem pazının
saplarından da faydalanmış olduk hem de çok faydalı alternatif bir çorba
tarifimiz oldu J