6 Mart 2017

Yoğurtlu Pazı Sapı Çorbası





Kış sebzeleri içerisinden pazı bizim evde sıklıkla pazı sarma olarak soframızda. Pazı sarma sarmak, yaprak sarmaya kıyasla yapması biraz daha zahmetli, Baran da sanırım bu yüzden çok seviyor. J

Pazının yapraklarını sarma için hazırlarken damarlarını çıkarıyorsunuz, ben o damarları ve kalın sapları bir bütün halinde çıkarıp, tencerenin dibine yerleştirip sarmaları üzerine diziyordum.

En son pişirdiğimde annem yanımdaydı ve pazının saplarından yapabileceğim harika bir çorba öğretti bana, içinde yoğurt ve peynir altı suyu da olan çok besleyici bir çorba. Baran da bayılarak içtiyse, daha ne isterim J Tarifi sizinle de paylaşmak istiyorum, ben de bayıla bayıla içtim. Hem pazının saplarından da faydalanmış olduk hem de çok faydalı alternatif bir çorba tarifimiz oldu J