Çocukluğumdan beri kışın domates aldığımızı hatırlamam.
Annem her sene yazın kavanoz kavanoz kışlık domateslerimizi hazırlar. Bu ben
evlendikten sonra da böyle devam etti. Canım annem her yıl benim domateslerimi de
yapar ve gönderir. Bu yaz yazlıkta uzun
süre birlikte kaldığımız için kışlık domateslerimizi ilk defa birlikte yaptık.
Sanıldığı kadar kolay değilmiş, biraz yorucu ama tüm kışın domates ihtiyacını
karşılamak için bu zahmete değer doğrusu. Özellikle çocuklarımıza kışın
yapacağımız yemeklerde kullanmak üzere birkaç kavanoz da olsa domates yapmakta
çok fayda olduğunu düşünüyorum.
Domatesleri güzel seçmekle işe başlıyorsunuz. Kışlık
domates yapımını adım adım aşağıda sizlerle paylaşıyorum. Şimdiden kolay gelsin.
