5 Nisan 2017

Baran'ı Memeden Nasıl Kestim?





Baran’ı emzirirken hiçbir zaman şu yaşına kadar emzireceğim diye planlar yapmadım. Bu süreci tamamen Kaan’da da yaptığım gibi doğal akışına bıraktım. Baran’ın inek sütü alerjisi olduğu için çok hassastım sadece. Süt ve süt ürünlerini tüketemediği için olabildiğince emzirmek istiyordum. Çok sıkı bir diyet listemiz vardı, bu bana emzirmekten başka bir çarem yok hissi de veriyordu. Baran büyüdükçe, zamanla diyet listemiz açıldı. 18. ayda keçi sütü ve keçi sütü ürünleri diyet listemize eklendi.  Önce kek içinde keçi sütü, sonra keçi yoğurdundan yaptığı keçi peynirini denedik. Sonra da keçi yoğurduyla keçi sütüne başladık. Baran keçi yoğurdunu ve keçi peynirini severek yedi ama keçi sütünü sevmedi, tadına baktığı an biberonu fırlatıp atıyordu, farklı şekillerde sundum ama yine istemedi, bir yandan emerken bir yandan çok farklı bir süt tadını kabul etmesini beklemedim ve denemelere biraz ara verdim.

6 Mart 2017

Yoğurtlu Pazı Sapı Çorbası





Kış sebzeleri içerisinden pazı bizim evde sıklıkla pazı sarma olarak soframızda. Pazı sarma sarmak, yaprak sarmaya kıyasla yapması biraz daha zahmetli, Baran da sanırım bu yüzden çok seviyor. J

Pazının yapraklarını sarma için hazırlarken damarlarını çıkarıyorsunuz, ben o damarları ve kalın sapları bir bütün halinde çıkarıp, tencerenin dibine yerleştirip sarmaları üzerine diziyordum.

En son pişirdiğimde annem yanımdaydı ve pazının saplarından yapabileceğim harika bir çorba öğretti bana, içinde yoğurt ve peynir altı suyu da olan çok besleyici bir çorba. Baran da bayılarak içtiyse, daha ne isterim J Tarifi sizinle de paylaşmak istiyorum, ben de bayıla bayıla içtim. Hem pazının saplarından da faydalanmış olduk hem de çok faydalı alternatif bir çorba tarifimiz oldu J

27 Şubat 2017

Baran'ı Memeden Kesme Süreci, Ön Hazırlık




Baran 19. ayını doldurduktan sonra geceleri meme için biraz daha fazla uyanmaya ve gün içinde sıklıkla meme diye üzerime saldırmaya başladı.

Benim 2 yaşına ya da şu güne kadar emzireceğim diye bir planım yok, tam aksine emzirmenin planlı programlı bir eylem olduğunu düşünmüyorum. Emzirmenin tamamen anne ile bebek arasındaki bir bağ olduğuna inanıyorum ve bunun ne zaman kesileceğine de yine anne ile bebeğin karar vereceğini düşünüyorum. Dışarıdan birilerinin yeter artık memeden kes, daha kaç yaşına kadar emzireceksin?, yemek yiyor zaten çocuk emzirmenin ne anlamı var? 1 yaşından sonra emzirmenin hiçbir faydası yok! boşuna emzirme, söylemleriyle bir bebeğin memeden kesileceğine inanmıyorum.
Emzirme ne zaman ki günlük hayatı olumsuz etkilemeye başlar, gece meme için uyanmalar sıklaşır, bebek her anneyi gördüğünde meme istemeye başlar, işte o zaman benim için memeden kesme zamanı gelmiştir. Çünkü gece çok sık uyanan anne ve bebek, uykularını tam alamadıkları için güne yorgun ve huzursuz başlıyor. Uykusunu tam alamayan bebek yemek de yemiyor, sürekli emmek istiyor, düzensiz öğle uykusu yapıyor derken tüm günlük rutin bozuluyor.

13 Ocak 2017

Yumurtasız Limonlu Kek Tarifi

Baran'ın inek sütü  ve yumurta alerjisi sebebiyle ona kek, kurabiye gibi ara öğün oluşturabilecek atıştırmalıklar hazırlayamıyordum.

17. ay kontrolünde keçi sütü ve keçi yoğurdu ile denemeler yapmaya başlayacağımızı konuştuğumuzda mutluluktan havalara uçmuştum.

Keçi sütünü şimdilik kek içinde ve sütlaç olarak deniyoruz. İlk kek denememde Baran ne tepki verecek diye çok heyecanlıydım.
Neyin dokunacağı belli olmaz ve sütün dokunup dokunmayacağını net bir şekilde anlamak adına sade bir kek yapmayı tercih ettim. İçine sadece hoş bir aroma versin diye limon kabuğu rendeliyorum, bir de Baran limonu çok seviyor :)  Hatta ekşi olan herşeyi çok seviyor bunu da hamileliğimde kavanoz kavanoz turşu yememe, salataya bol limon sıkmama, nerde ne ekşiyse onu tüketmeme bağlıyorum :) Çocuk alışkın anne karnından :)

İlk kek denememiz başarılı oldu yani Baran'a hiç dokunmadı o yüzden günlük beslenmesinde bir ara öğünde 1 dilim kek yiyor, hatta bazen sabahları bile kek diye tutturuyor , kahvaltıısndan sonra da veriyorum.

27 Kasım 2016

Keçi Ürünleriyle İlk Denemeler; Yeni Diyet Listesi

Baran inek sütü alerjisi teşhisi konduğunda 4.5 aylıktı, şu an 17 aylık ve biz o günden beri birlikte diyet yapıyoruz.

Teşhis inek sütü alerjisiydi ama biz çoklu besin alerjimiz var gibi çok sıkı diyete girdik. 6. aya kadar Baran sadece anne sütüyle beslendiği için ben diyetteydim. 6. aydan sonra ek gıdalara geçmemizle birlikte Baran'ın da diyeti başladı. Birlikte süt ve süt ürünleri, dana eti, çerez, çikolata, tropik meyveler, kırmızı meyveler gibi alerji riski yüksek besin grubunu kestik.

Yazarken çok kolay ama yaşarken çok zor bir diyet bu. Etiket okumadan yaşayamamak, hiç tahmin etmediğiniz bir besinin içinde bile 'eser miktarda süt, yumurta, fındık, susam içerebilir' uyarısı görmek, her reyonda dakikalarca etiket okumak ve sonunda ne kadar kısıtlı bir şansın olduğunu görmek, acıktığında dolabı açıp ağzına birşey atamamak, bir restauranta gittiğinde koca menuden yiyebileceğin bir ya da iki yemek bulmak, bir arkadaşının evine giderken yanında yemeğinle gitmek gibi.

Zor, besinlerle yeni tanışan bir bebek için daha da zor. Belirli bir besin grubu içinde dönmek zorunda kalıyorsun,  bir süre sonra O aynı şeyleri yemekten sıkılyor, alternatif bulmakta zorlanıyorsun. Her gün özenerek yemek yapmak zorundasın.

23 Kasım 2016

Elmalı Kurabiye Tarifi

Baran ek gıdaya geçtiğimizden beri kendi kendini beslemeyi daha çok seviyor. Belki hatırlayanlarınız vardır, yaptığım sebze pürelerini bile mıncıklaya mıncıklaya eliyle yiyordu.

1 yaşından sonra kaşıkla beslenmeyi iyice reddetmeye başladı. Ne zaman ki elinin tersiyle kaşıklara vurmaya, yemekler havada uçmaya başladı, bulamaç şeklinde beslemeyi bıraktım.

Bizim yediğimiz şekilde yemek istiyordu, tane tane çatalla. Biz de o beslenme şekline döndük. iyi yanları olduğu kadar kötü tarafı da var tabii, istediğin kadar sebzeyi eti doldurup, blendar yapıp yediremiyorsun. Ama o karar verdi tabii zorlayamazdım, çatalla istediği gibi yemeğe başladı.

Bir de eline alıp yemeği seviyor mesela ekmek, ben ekmeyi mıncıklıyım üzerine bal pekmez dökeyim kaşıkla yedireyim hayır, eline alıp ısırarak yiyecek.

Pirinç Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

Pirinç sütü ile tanıştıktan sonra Baran için yumurtasız ama süt ile yapabileceğim tarifler aramaya başladım.

İlk aklıma gelen tariflerden biri sütlü irmik tatlısıydı. Bizim için iyi bir ara öğün alternatifi olabilirdi, muhallebi gibi yiyebilirdi. Fikrinin bile beni nasıl mutlu ettiğini anlatamam.

Pirinç sütünü alır almaz hemen denedim ve harika oldu!  Hatta bu kadar güzel olacağını düşünmemiştim. Tam 13 aydır ağzına sütlü bir tatlı ya da sütlü herhangi bir yiyecek girmemiş biri olarak acaba bana ne olursa güzel mi gelecekti diye düşünerek birkaç kişiye daha tattırdım, herkes beğendi!