Sütaş Entegre Tesis Ziyareti

Yediğimiz ürünlerin üretim sürecine şahit olabilmek beni her zaman çok heyecanlandırır.

Sütaş’ın Aksaray’daki Entegre Tesisini ziyaret ettiğimizde de bizim sofralarımızdan eksik olmayan, her öğünde ailecek yediğimiz süt, peynir, yoğurt ürünlerinin üretim sürecini başından sonuna gördüm.

Uyuz mu???

Baran’ı memeden kestikten iki üç gün sonra vücudunda kızarıklıklar ve kabarmalar olmaya başladı. Böyle isilik gibi, küçük küçük kızarıklıklar, terden olabileceğini düşündüm. Cildinin fotoğrafını çekip doktorumuza gönderdim, o da terden kaynaklanmış olabileceğini düşündü ve Baran’ı yıkayıp kremlememi söyledi. Yaptım. Ertesi gün Baran’ın vücudundaki kızarıklık ve kabarıklıklar artmaya ve Baran kaşınmaya başladı. Memeden yeni kestiğim ve yoğun bir şekilde inek sütü, peyniri ve yoğurduna başladığımız için bu sefer de vücudunun alerjik reaksiyon göstermiş olma ihtimalini düşündüm. O günlerde aynı zamanda doğduğundan beri kullandığım banyo şampuanı ve vücut kremi de bitmiş, farklı bir banyo şampuanı ve krem kullanmıştım. O da geldi aklıma. Acaba o mu cildini bu kadar kurutup alerji yapmıştı?

Baran bir anda inanılmaz kaşınmaya başladı, ne giydirsem üstünü başını çıkarıyordu. Özellikle koltuk altı, kolları ve bacakları. Annecim niye çıkartıyorsun giy dediğimde de kaşınıyor anne kaşı kaşı diye çıldırıyordu çocuk. Vücudunun fotoğrafını bir daha doktorumuza gönderdim, Pelin uyuz olabilir, bu riski ortadan kaldırmak için bu sefer bir dermatoloğun görmesini istiyorum dedi.

Uyuz mu???

Kaan 5 Yaşında !

Her sene bu sene son, bir daha böyle bir organizasyon yapmayacağım deyip, doğum gününe birkaç hafta kala kendimi çılgınca bir hazırlık içerisinde buluyorum.

Ben, 1 yaş çok önemli ama diyerek, çocukların 1 yaş doğum günleri için peçetesinden, pipetine her detayıyla uğraşırken, eşim bana hep Pelin sen bu organizasyonu kendin için yapıyorsun, 1 yaşındaki çocuk bu doğum gününden ne anlayacak, diyordu. Haklıydı aslında çocuk tabii ki bir şey anlamıyor, o kadar ince detaylar tamamen annenin kendisi için hazırlanması olarak düşünüyorum ama nihayetinde biz de anneliğimizin ilk yılını kutluyoruz J

Baran'ı Memeden Nasıl Kestim?

Baran’ı emzirirken hiçbir zaman şu yaşına kadar emzireceğim diye planlar yapmadım. Bu süreci tamamen Kaan’da da yaptığım gibi doğal akışına bıraktım. Baran’ın inek sütü alerjisi olduğu için çok hassastım sadece. Süt ve süt ürünlerini tüketemediği için olabildiğince emzirmek istiyordum. Çok sıkı bir diyet listemiz vardı, bu bana emzirmekten başka bir çarem yok hissi de veriyordu. Baran büyüdükçe, zamanla diyet listemiz açıldı. 18. ayda keçi sütü ve keçi sütü ürünleri diyet listemize eklendi.  Önce kek içinde keçi sütü, sonra keçi yoğurdundan yaptığı keçi peynirini denedik. Sonra da keçi yoğurduyla keçi sütüne başladık. Baran keçi yoğurdunu ve keçi peynirini severek yedi ama keçi sütünü sevmedi, tadına baktığı an biberonu fırlatıp atıyordu, farklı şekillerde sundum ama yine istemedi, bir yandan emerken bir yandan çok farklı bir süt tadını kabul etmesini beklemedim ve denemelere biraz ara verdim.

Yoğurtlu Pazı Sapı Çorbası

Kış sebzeleri içerisinden pazı bizim evde sıklıkla pazı sarma olarak soframızda. Pazı sarma sarmak, yaprak sarmaya kıyasla yapması biraz daha zahmetli, Baran da sanırım bu yüzden çok seviyor. J

Pazının yapraklarını sarma için hazırlarken damarlarını çıkarıyorsunuz, ben o damarları ve kalın sapları bir bütün halinde çıkarıp, tencerenin dibine yerleştirip sarmaları üzerine diziyordum.

En son pişirdiğimde annem yanımdaydı ve pazının saplarından yapabileceğim harika bir çorba öğretti bana, içinde yoğurt ve peynir altı suyu da olan çok besleyici bir çorba. Baran da bayılarak içtiyse, daha ne isterim J Tarifi sizinle de paylaşmak istiyorum, ben de bayıla bayıla içtim. Hem pazının saplarından da faydalanmış olduk hem de çok faydalı alternatif bir çorba tarifimiz oldu J

Baran'ı Memeden Kesme Süreci, Ön Hazırlık

Baran 19. ayını doldurduktan sonra geceleri meme için biraz daha fazla uyanmaya ve gün içinde sıklıkla meme diye üzerime saldırmaya başladı.

Benim 2 yaşına ya da şu güne kadar emzireceğim diye bir planım yok, tam aksine emzirmenin planlı programlı bir eylem olduğunu düşünmüyorum. Emzirmenin tamamen anne ile bebek arasındaki bir bağ olduğuna inanıyorum ve bunun ne zaman kesileceğine de yine anne ile bebeğin karar vereceğini düşünüyorum. Dışarıdan birilerinin yeter artık memeden kes, daha kaç yaşına kadar emzireceksin?, yemek yiyor zaten çocuk emzirmenin ne anlamı var? 1 yaşından sonra emzirmenin hiçbir faydası yok! boşuna emzirme, söylemleriyle bir bebeğin memeden kesileceğine inanmıyorum.

Emzirme ne zaman ki günlük hayatı olumsuz etkilemeye başlar, gece meme için uyanmalar sıklaşır, bebek her anneyi gördüğünde meme istemeye başlar, işte o zaman benim için memeden kesme zamanı gelmiştir. Çünkü gece çok sık uyanan anne ve bebek, uykularını tam alamadıkları için güne yorgun ve huzursuz başlıyor. Uykusunu tam alamayan bebek yemek de yemiyor, sürekli emmek istiyor, düzensiz öğle uykusu yapıyor derken tüm günlük rutin bozuluyor.

Yumurtasız Limonlu Kek Tarifi

Baran'ın inek sütü  ve yumurta alerjisi sebebiyle ona kek, kurabiye gibi ara öğün oluşturabilecek atıştırmalıklar hazırlayamıyordum.

17. ay kontrolünde keçi sütü ve keçi yoğurdu ile denemeler yapmaya başlayacağımızı konuştuğumuzda mutluluktan havalara uçmuştum.

Keçi sütünü şimdilik kek içinde ve sütlaç olarak deniyoruz. İlk kek denememde Baran ne tepki verecek diye çok heyecanlıydım.

Neyin dokunacağı belli olmaz ve sütün dokunup dokunmayacağını net bir şekilde anlamak adına sade bir kek yapmayı tercih ettim. İçine sadece hoş bir aroma versin diye limon kabuğu rendeliyorum, bir de Baran limonu çok seviyor :)  Hatta ekşi olan herşeyi çok seviyor bunu da hamileliğimde kavanoz kavanoz turşu yememe, salataya bol limon sıkmama, nerde ne ekşiyse onu tüketmeme bağlıyorum :) Çocuk alışkın anne karnından :)

İlk kek denememiz başarılı oldu yani Baran'a hiç dokunmadı o yüzden günlük beslenmesinde bir ara öğünde 1 dilim kek yiyor, hatta bazen sabahları bile kek diye tutturuyor , kahvaltıısndan sonra da veriyorum.